ZWAARD, slagerij & traiteur

Hoofdstraat 66b
2678 CL De Lier
0174- 512302

Sat├ębuffet basis

  • 3 stokjes kipsaté, in heerlijke satésaus
  • vers stokbrood
  • kroepoek, atjar tjampoer, augurkjes
  • kruidenboter
  • kartoffelsalade

€ 10,00 p.p.

Sat├ębuffet traditioneel

  • 3 stokjes kipsaté, in heerlijke satésaus
  • nasi goreng of bami
  • babi pangang (geroosterd varkensvlees)
  • kartoffelsalade
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • kroepoek, atjar tjampoer en augurkjes

€ 16,00 p.p.

Oosters Buffet

  • Langzaam gegaarde spare-ribs, afgebakken met sesamsaus
  • Biefstukreepjes, heerlijk malse biefstuk met pittige ketjapsaus
  • Babi pangang, geroosteerd knapperig varkensvlees met een oosterse roerbakmix van groenten en pangangsaus
  • Pittig gemarineerde kipfilet in satésaus
  • Tjap tjoy, gemarineerde kipfilet in een tjap tjoy saus
  • Witte rijst met oosterse wokgroenten
  • Nasi speciaal met fijngesneden groenten
  • Bami
  • Kroepoek, een bijgerecht van krokant gefrituurde garnalen
  • Atjar, verse knapperige groenten in een zoetzure saus

€ 18,50 p.p.

Traiteurbuffet

  • Westlandse tomatensoep

Buffet koud:

  • Carpaccio
  • Vitello Tonato
  • Tomaten/ komkommersalade
  • Huzarensalade/ kipsalade
  • Visschaal; div. soorten vis
  • Stokbrood/ kruidenboter/ tapenade

Buffet warm:

  • Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus
  • Beenham in honingmosterdsaus
  • Kip Pilaf

Bijgerecht:

  • Nasi of witte rijst
  • Aardappelgratin

Nagerecht:

  • Mini moorkop
  • Mini bavarois
  • Vers fruit

 

€ 24,00 p.p.

Italiaans buffet

Primo:

  • Bospaddenstoelensoep met ham en bosui

Antipasti:

  • Gerookte ham
  • Truffelsalami
  • Parmaham met meloen
  • Spianata romana

Primera:

  • Salade Caprese met tomaat, mozarella en basilicum
  • Carpaccio van rund met Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en truffelmayonaise
  • Vitello Tonato, zacht gegrilde kalfslende met italiaanse kruiden, zontomaatjes, kappertjes en een zachte tonijnmayonaise

Secundi:

  • Tagliatelle met zacht gegaard kalfsvlees en peperroomsaus
  • Ravioloni gevuld met diverse paddenstoelen in champignonroomsaus
  • Lasagne bolognese
  • Macaroni Milanese, met gehakt en een eigen recept tomatensaus

Dolce:

  • Tiramisu

 

€ 22,50 p.p.

Buffet 'Goed gegeten'

U kiest 4 vleesgerechten uit de lijst hieronder. Bij uw hoofdgerecht kiest u 2 bijgerechten (aardappel/rijst) uit de lijst en 2 groenten/ salades. U hebt dan in totaal als hoofdgerecht 400 gram vleesgerechten, 300 gram bijgerechten en 150 gram groenten per persoon. Uw gasten kunnen tweemaal royaal opscheppen en hebben na afloop 'goed gegeten'.

Vooraf:

  • Stokbrood
  • Kruidenboter
  • Tapenade

Kipgerechten:

  • Saté
  • Kip in ketjapsaus
  • Kip in peppaco saus (pittige saus)
  • Kip ragout
  • Kip pilaf
  • Pikante kipschotel (kip met roerbakgroenten in een pikante saus)

Varkensvlees:

  • Varkenshaas met champignonroomsaus
  • Varkenshaas met pepersaus
  • Varkenshaas met stroganoffsaus
  • Babi pangang
  • Warme beenham voorgesneden met honing-mosterdsaus
  • Warme beenham met champignonroomsaus
  • Spare-ribs
  • Gehaktballetjes in satésaus
  • Gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Gehaktballetjes in pangangsaus

Rundvlees:

  • Boeuf stroganoff
  • Hachee
  • Boeuf Bourguignon
  • Oma's stoofvlees

Bijgerechten:

  • Aardappelgratin met spekjes
  • Aardappelpuree naturel
  • Gekruide aardappelpartjes
  • Nasi
  • Bami
  • Witte rijst
  • Groente/ salade:

Warm:

  • Sperzieboontjes met spekjes
  • Rode kool met appel
  • Rode bietjes
  • Stoofpeertjes
  • Bloemkool, brocolli mix met een groentesausje

Koud:

  • Gemengde sla met yoghurtdressing, tomaat, komkommer en ei
  • Griekse salade met tomaat, komkommer, olijfolie, fetakaas en zwarte olijven
  • Slanksalade met spitskool, bleekselderij, ananas, rode ui en yoghurtsaus
  • Komkommersalade met komkommer en yoghurtdressing
  • Tomaten-komkommersalade met tomaat, komkommer, ui, bosui, bieslook en dressing
  • Steaksalade, salade van spitskool, peen, rode ui en yoghurtsaus
  • Tropische kipsalade met kip, ananas, komkommer, radijs, rode parika en mangosaus
  • Zomersalade met rode, gele en groene paprika, witte kool, komkommer, radijs, peen, rode ui en hawaisaus
  • Pasta salade met koude pasta, tomaat, komkommer, bosui, kip in een frisse dressing a la maison
  • Appelcompote
  • Tuti-frutti

 

€ 18,95 p.p.

Stamppotbuffet

  • boerenkoolstamppot
  • zuurkoolstamppot
  • hutspot met rundvlees
  • 1/2 echte rookworst
  • oma's gehaktbal in bruine jussaus

 

€ 13,00 p.p.

Hollands winterbuffet

  • erwtensoep
  • bruine bonensoep
  • roggebrood met Zeeuws spek
  • boerenkoolstamppot
  • hutspot met rundvlees
  • 1/2 echte rookworst
  • oma's gehaktbal in bruine jussaus

 

€ 16,00 p.p.

Losse vleesgerechten

Naast bovenstaande buffetten kunt u ook kiezen voor een aantal losse vleesgerechten. 


Wij bieden aan:

varkenshaasmedailons in champignonroomsaus
ossenhaaspuntjes of biefstukpuntjes in stroganoffsaus
gesneden beenham in honingmosterdsaus
gehaktballetjes in pikante tomatensaus of satésaus
kipsaté in saus met stokje of zonder stokje

Als supplementen kunnen wij aanbieden:

nasi
bami
witte rijst met garnituur
luxe salades zoals, vlees, kip, zalm en kartoffelsalade
stokbrood en kruidenboter
frisse salade met komkommer, tomaat, ei en pijnboompitjes

FEESTDAGEN 2018

Op 25,26 dec en 1 jan 2019 is onze winkel gesloten. We verzorgen op die dagen geen buffetten en cateringactiviteiten.

Buffetten en bezorging

Buffetten verzorgen we vanaf 25 personen

Bezorging in DE LIER is gratis

Bezorging in Westland € 25,-- enkele reis

ZWAARD, slagerij & traiteur

Hoofdstraat 66b
2678 CL De Lier
0174- 512302

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten